Saisonales Kochen – Das hat im April Saison!

Du möchtest gerne saisonal und reginal kochen? Dann ist dieser Blogbeitrag genau das richtige für Dich, denn wir verraten Dir diese Woche welche Obst oder Gemüsesorten im April Saison haben und was Du daraus machen kannst! Außerdem erfährst Du welche Obst- und Gemüsesorten Du jetzt einpflanzen oder aussähen solltest, um später diesen Jahres die leckeren Rezepte mit Deinen eigens angebauten Lebensmitteln nachkochen zu können.

Saisonales Obst:

Beim Obst macht Rhabarber im April den Anfang und bald darauf folgen Erdbeeren, Kirschen und die meisten anderen Beeren.

Wahrscheinlich kennt jeder den leckeren Rhababerkuchen von Oma oder dem Lieblingsbäcker – dafür ist jetzt die richtige Zeit! Aus Rhababer kann man aber noch viel mehr leckere Gerichte herstellen, wie zum Beispiel Rhababer-Crumble oder Rhababerkompott. Auch Erdbeertorte wird bald wieder im Sortiment jedes Bäckers zu finden sein. Aus dem leckeren “Obst” kann man außerdem einen herrlichen Salat oder lecker Marmelade herstellen.

Saisonales Gemüse:

Außerdem sind regional Radieschen, Spinat und auch Spargel wieder verfügbar. Allem voran erfreut viele Menschen die Rückkehr des Spargels jedes Jahr aufs Neue. Aber auch Kartoffeln, Möhren, Schalotten oder Zwiebeln sind im April erntebereit.

Spargelrezepte findet man überall in Hülle und Fülle – denn die Menschen lieben dieses Gemüse. Leider steigen dadurch die Preise stark an. Daher haben wir hier ein paar Ideen für Euch was ihr aus den anderen Saisongemüsesorten zaubern könnt. Buttermöhren mit Kartoffelbeilage lässt die Augen vieler Menschen groß werden und Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Außerdem kann man nicht nur aus Kartoffeln sondern auch aus Möhren leckere Pommes herstellen! Und neben Zwiebeln können die geschmackvollen Schalotten ein Gericht so richtig abrunden und ihm den perfekten Geschmack für jede Vorliebe verleihen.

Und welche Obst- und Gemüsesorten kann ich gerade anbauen?

Von April bis Juni können Rote Beete oder Rotkohl besonders gut gesäht werden und herrlich wachsen, aber auch Kartoffeln und Rosenkohl können im April in die erde gepflanzt werden. Blumenkohl lässt sich ab April bis Juli im Gemüsebeet anpflanzen und kann schon nach zwei bis drei Monaten wieder geerntet werden.

Auch Himbeersträucher können bereits im April angepflanzt werden, brauchen während der Wachstumsphase aber viel Feuchtigkeit. Möchtest Du einen Aprikosenbaum pflanzen, solltest Du das ebenfalls in diesem Monat tun.