Veganer Wintersmoothie

Der Smoothie ist mit seinen orangefarbenen Früchten ist nicht nur lecker und gesund, sondern bringt auch Farbe und Freude in die kalten Wintertage. Hier ist ein einfaches Rezept für einen solchen Smoothie, der reich an Vitaminen und Antioxidantien ist:

Zutaten:

• 1 große reife Mango, geschält und entkernt
• 2 mittelgroße Orangen, geschält und entkernt
• 1 kleine Karotte, geschält und klein geschnitten
• 1/2 Tasse gefrorene Pfirsichstücke
• 1/2 kleine rote Paprika, entkernt und klein geschnitten
• 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), geschält und klein geschnitten
• 1/2 Teelöffel gemahlene Kurkuma
• 1/4 Teelöffel Zimt
• 1-2 Datteln, entkernt (optional, zur zusätzlichen Süße)
• 1 Tasse Kokoswasser oder pflanzliche Milch (z.B. Mandel-, Hafer- oder Sojamilch)
• Eiswürfel (nach Bedarf)

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Früchte: Schäle und entkerne die Mango, Orangen, Karotte und die rote Paprika. Schneide sie in kleinere Stücke, um sie leichter pürieren zu können.
2. Mixen: Gib die Mango, Orangen, Karotte, Pfirsichstücke, rote Paprika und den Ingwer in einen Hochleistungsmixer.
3. Gewürze hinzufügen: Füge Kurkuma und Zimt hinzu. Wenn du deinen Smoothie etwas süßer möchtest, kannst du ein oder zwei Datteln hinzufügen.
4. Flüssigkeit und Eis: Gieße das Kokoswasser oder die pflanzliche Milch dazu. Füge Eiswürfel nach Bedarf hinzu, um den Smoothie zu kühlen.
5. Pürieren: Mixe alle Zutaten auf höchster Stufe, bis der Smoothie glatt und cremig ist. Wenn der Smoothie zu dick ist, kannst du etwas mehr Flüssigkeit hinzufügen.
6. Servieren: Gieße den Smoothie in Gläser und genieße ihn frisch.

Dieser Smoothie ist nicht nur ein farbenfroher Muntermacher in der Winterzeit, sondern auch eine Vitaminbombe, die dein Immunsystem stärkt und dich von innen wärmt. Genieße ihn zum Frühstück, als Snack oder nach einem Workout.