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DIVINE FLOWER

Mango-Avocado-Salat

Zutaten

  • 1 reife Mango, geschält und in Würfel geschnitten
  • 1 reife Avocado, geschält und in Würfel geschnitten
  • 1 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1/4 Tasse frische Korianderblätter, gehackt
  • 1/4 Tasse geröstete Kürbiskerne
  • 1 Limette, entsaftet
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Ahornsirup oder Agavendicksaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Vorbereitung des Dressings:
  • In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, Olivenöl und Ahornsirup oder Agavendicksaft gut vermischen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  1. Zubereitung des Salats:
  • Mango, Avocado, Gurke, rote Paprika und rote Zwiebel in eine große Schüssel geben.
  • Die frischen Korianderblätter und gerösteten Kürbiskerne hinzufügen.
  1. Mischen und Servieren:
  • Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig mischen, sodass alles gut bedeckt ist.
  • Sofort servieren oder im Kühlschrank kalt stellen, bis der Salat serviert wird.

Tipps

  • Dieser Salat ist erfrischend und leicht, perfekt für heiße Sommertage.
  • Für zusätzlichen Crunch können Sie gehackte Nüsse oder Samen hinzufügen.
  • Der Salat lässt sich hervorragend mit einer Scheibe Vollkornbrot oder als Beilage zu anderen sommerlichen Gerichten genießen.

Genieße diesen leckeren und gesunden Mango-Avocado-Salat an einem warmen Sommertag!

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